ការរចនាផ្នែកខាងក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Aka Teppanyaki គឺជាភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបជប៉ុន និងម្ហូបអាស៊ី ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងសណ្ឋាគាររមណីយដ្ឋានមួយ នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនៃប្រទេសទួរគី។ ផ្ទៃខាងក្នុងមានទំហំ ១៩០ ម៉ែត្រការ៉េ និងអាចទទួលភ្ញៀវបានចំនួន ៤៨ នាក់ ខណៈដែលរានហាលខាងក្រៅអាចទទួលភ្ញៀវបានចំនួន ៦០ នាក់។ ផ្ទះបាយបើកចំហដែលមានចង្ក្រានអាំង teppanyaki ស្ថិតនៅចំកណ្តាល ព័ទ្ធជុំវិញដោយបារមួយ ដែលភ្ញៀវអាចមើលចុងភៅចម្អិនម្ហូប។ ទ្វាររុញថ្លាស្រអាប់ ដែលហៅថា fusuma បានផ្តល់ការបំផុសគំនិតដល់ការតុបតែងជញ្ជាំងបែបក្រឡាចត្រង្គដែលមានពន្លឺបំភ្លឺពីខាងក្រោយ។ ពិដានបីវិមាត្រដែលធ្វើពីបំពង់ឈើ និងលោហៈ លាក់បាំងប្រព័ន្ធខ្យល់ចេញចូល។

ឈ្មោះគម្រោង : Aka Teppanyaki, ឈ្មោះអ្នករចនា : Ayse Kubilay, ឈ្មោះអតិថិជន : Ayse Kubilay.